စာမ်ားကို ျမန္မာ အကၡရာျဖင္႔ရွာေဖြရန္* အမ်ားအက်ိဳးျပဳျခင္းျဖင့္ေပ်ာ္ရႊင္မွုရပါေစ...။ (မည္သူမဆို မွ်ေ၀ယူနိုင္ပါသည္- ေရႊအိမ္စည္)

ပင္မစာမ်က္ႏွာ

ဗဟုသုတ

ဘုရားသမိုင္း

တရားဒါန

ပညာေရး

က်န္းမာေရး

နည္းပညာ

ကဗ်ာမ်ား

စီးပြား/စီမံ

ဘေလာ့ပိုစ္မ်ား

ဟင္းခ်က္နည္း

ထူးျခားဆန္းျပား

mp3 သီခ်င္းမ်ား

ဟာသလြင္ၿပင္


စာမ်ားကို ျမန္မာ အကၡရာျဖင္႔ရွာေဖြရန

Sunday, 21 September 2014

ပင္လယ္ေရညိွပင္၏ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး ၁၀ ရပ္

ပင္လယ္ေရညိွပင္၏ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး ၁၀ ရပ္
=====================
ရာစုႏွစ္ ေပါင္းမ်ားစြာ ကတည္းက ပင္လယ္ထဲက အပင္ေတြကို ဟင္းလ်ာေတြ အျဖစ္ ကမၻာ တစ္ဝန္းလံုးမွာ အသံုး ျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ပင္လယ္ ေရညႇိပင္ကို သေရစာ အျဖစ္ သုပ္ကာစားၾကသလို ဟင္းခတ္အေမႊး အႀကိဳင္ အျဖစ္လည္း ဟင္းလ်ာေတြ၊ စြပ္ျပဳတ္ေတြ၊ အရြက္ သုပ္ေတြထဲမွာ ထည့္သံုးၾကပါတယ္။ ပင္ လယ္ေရညႇိ ဒါမွမဟုတ္ ပင္လယ္ေအာက္ က အပင္ေတြမွာ လူ႔အက်ိဳးျပဳ မရွိမျဖစ္ အာဟာရဓာတ္ေတြ အျပည့္အဝ ပါဝင္ ေနပါတယ္။

(၁) သိုင္းရြိဳက္ဂလင္းကို က်န္းမာေစ ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိပင္ေတြမွာ အိုင္အို ဒင္းဓာတ္ မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ သိုင္း ရြိဳက္ေဟာ္မုန္းေတြျဖစ္ၾကတဲ့ thyroxine (T3) eJY triiodothyronine (T4) တို႔ကို ထုတ္ႏိုင္ကာ ခႏၶာကိုယ္တြင္းရွိ ဆဲလ္ တိုင္းရဲ႕ ဇီဝ႐ုပ္ျဖစ္ပ်က္မႈကို ထိန္းညႇိေပး ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဇီဝ႐ုပ္ဆိုင္ရာ လုပ္ ငန္းေဆာင္တာအားလံုးမွာ အေရးပါတဲ့ အခန္းကေန ပါဝင္ေနပါတယ္။

(၂) အ႐ိုးက်ိဳးအက္မႈ မျဖစ္ေအာင္ အ႐ိုးေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ဗီတာမင္ ေကအ မ်ားအျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ အ႐ိုးထု ထည္ဆံုး႐ံႈးမႈျဖစ္တဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြကို ေလ့လာမႈအရ ဗီတာမင္ေကအလံုအ ေလာက္ မွီဝဲရင္ အ႐ိုးက်ိဳးအက္မႈ မျဖစ္ ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သိရ ပါတယ္။

(၃) ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ ေစပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ပါဝင္တဲ့ ေဖာ လိတ္ဓာတ္ဟာ ေသြးထဲမွာ ဟိုမိုစစ္စ တင္းစုပံုမႈ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပး တဲ့နည္းနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ ခ်ေပးပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ ဟိုမိုစစ္စတင္း မ်ားမ်ားရွိတာက ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါနဲ႔ ေလျဖတ္ျခင္း ျဖစ္ႏႈန္းကို ျမင့္တက္ ေစႏိုင္ပါတယ္။

(၄) နာ႕ဗ္ေၾကာနဲ့ ျကြက္သားေတြကို အေၾကာေျပေလ်ာ႕ေစပါတယ္ မဂၢနီဆီယမ္သတၲဳဓာတ္ဟာခႏၶာကိုယ္ရွိနာ့ဗ္ေၾကာေတြနဲ႔ ျြကက္သား ေတြကို ေျပေလ်ာ့ေစပါတယ္။ ပင္လယ္ ေရညႇိမွာ မဂၢနီစီယမ္မ်ားမ်ား ပါဝင္ေနပါ တယ္။ (၅) အ႐ိုးေတြကို က်န္းမာသန္စြမ္းေစ ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ကယ္လ္စီယမ္ မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အ႐ိုးေတြကို သန္စြမ္းက်န္းမာေစပါတယ္။

(၆) ေသြးအားနည္းေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ သံဓာတ္မ်ားမ်ား ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေသြးအားနည္းေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၇) အိပ္ေရးဝ၀ အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ထရစ္ပတိုဖန္ ပါ ဝင္မႈ မ်ားတာေၾကာင့္ ေကာင္းေကာင္း အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္။ ထရစ္ပတိုဖန္ ဟာ မရွိမျဖစ္ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ျဖစ္ၿပီး အ ပန္းေျပတာ၊ အနားရတာနဲ႔ အိပ္ေပ်ာ္တာ စတဲ့ ေကာင္းက်ိဳးေတြကို ရရွိေစပါတယ္။

(၈) ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ လစ္ဂနင္လို႔ ေခၚ တဲ့ ဖိုင္တိုအီစထ႐ိုဂ်င္ေတြ မ်ားမ်ား ပါ ဝင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈမ်ားစြာအရ လစ္ ဂနင္ဓာတ္ဟာ ရင္သားကင္ဆာနဲ႔ အူမ ႀကီးကင္ဆာတို႔ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ ေပးႏိုင္စြမ္း ရွိတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

(၉) ေရာင္ရမ္းမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ဖူကန္စ္ ဒါမွမ ဟုတ္ ဖူကြိဳက္ဒန္ ဆိုတဲ့ Polysaccharide တစ္မ်ိဳး ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဗိုင္းရပ္စ္ ဆန္႔က်င္တဲ့ အာနိသင္၊ ေသြးခဲတာကို တြန္းလွန္တဲ့ အာနိသင္၊ အက်ိတ္တား အာနိသင္နဲ႔ ေရာင္ရမ္းမႈက်ေစတဲ့ အာနိ သင္တို႔ကို ရရွိေစပါတယ္။

(၁၀) ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းေပး ပါတယ္ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ မဂၢနိစ္သတၲဳဓာတ္ ေလ်ာ့နည္းေနရင္ ေသြးတြင္း ဂလူးကို႔စ္ ဓာတ္ကို မထိန္းႏိုင္တာမ်ိဳး ျဖစ္တတ္ပါ တယ္။ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ မဂၢနိစ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။

ႀကယ္စင္
Ref:Good Health
 — with Shwe Arlu and 2 others.

Photo: ပင္လယ္ေရညိွပင္၏ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး ၁၀ ရပ္
=====================
ရာစုႏွစ္ ေပါင္းမ်ားစြာ ကတည္းက ပင္လယ္ထဲက အပင္ေတြကို ဟင္းလ်ာေတြ အျဖစ္ ကမၻာ တစ္ဝန္းလံုးမွာ အသံုး ျပဳခဲ့ၾကပါတယ္။ ပင္လယ္ ေရညႇိပင္ကို သေရစာ အျဖစ္ သုပ္ကာစားၾကသလို ဟင္းခတ္အေမႊး အႀကိဳင္ အျဖစ္လည္း ဟင္းလ်ာေတြ၊ စြပ္ျပဳတ္ေတြ၊ အရြက္ သုပ္ေတြထဲမွာ ထည့္သံုးၾကပါတယ္။ ပင္ လယ္ေရညႇိ ဒါမွမဟုတ္ ပင္လယ္ေအာက္ က အပင္ေတြမွာ လူ႔အက်ိဳးျပဳ မရွိမျဖစ္ အာဟာရဓာတ္ေတြ အျပည့္အဝ ပါဝင္ ေနပါတယ္။

(၁) သိုင္းရြိဳက္ဂလင္းကို က်န္းမာေစ ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိပင္ေတြမွာ အိုင္အို ဒင္းဓာတ္ မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ သိုင္း ရြိဳက္ေဟာ္မုန္းေတြျဖစ္ၾကတဲ့ thyroxine (T3) eJY triiodothyronine (T4) တို႔ကို ထုတ္ႏိုင္ကာ ခႏၶာကိုယ္တြင္းရွိ ဆဲလ္ တိုင္းရဲ႕ ဇီဝ႐ုပ္ျဖစ္ပ်က္မႈကို ထိန္းညႇိေပး ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဇီဝ႐ုပ္ဆိုင္ရာ လုပ္ ငန္းေဆာင္တာအားလံုးမွာ အေရးပါတဲ့ အခန္းကေန ပါဝင္ေနပါတယ္။

(၂) အ႐ိုးက်ိဳးအက္မႈ မျဖစ္ေအာင္ အ႐ိုးေတြကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ဗီတာမင္ ေကအ မ်ားအျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ အ႐ိုးထု ထည္ဆံုး႐ံႈးမႈျဖစ္တဲ့ အမ်ိဳးသမီးေတြကို ေလ့လာမႈအရ ဗီတာမင္ေကအလံုအ ေလာက္ မွီဝဲရင္ အ႐ိုးက်ိဳးအက္မႈ မျဖစ္ ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သိရ ပါတယ္။ 

(၃) ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ ေစပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ပါဝင္တဲ့ ေဖာ လိတ္ဓာတ္ဟာ ေသြးထဲမွာ ဟိုမိုစစ္စ တင္းစုပံုမႈ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပး တဲ့နည္းနဲ႔ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ ခ်ေပးပါတယ္။ ေသြးထဲမွာ ဟိုမိုစစ္စတင္း မ်ားမ်ားရွိတာက ႏွလံုးေသြးေၾကာေရာဂါနဲ႔ ေလျဖတ္ျခင္း ျဖစ္ႏႈန္းကို ျမင့္တက္ ေစႏိုင္ပါတယ္။

(၄) နာ႕ဗ္ေၾကာနဲ့ ျကြက္သားေတြကို အေၾကာေျပေလ်ာ႕ေစပါတယ္ မဂၢနီဆီယမ္သတၲဳဓာတ္ဟာခႏၶာကိုယ္ရွိနာ့ဗ္ေၾကာေတြနဲ႔ ျြကက္သား ေတြကို ေျပေလ်ာ့ေစပါတယ္။ ပင္လယ္ ေရညႇိမွာ မဂၢနီစီယမ္မ်ားမ်ား ပါဝင္ေနပါ တယ္။ (၅) အ႐ိုးေတြကို က်န္းမာသန္စြမ္းေစ ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ကယ္လ္စီယမ္ မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ အ႐ိုးေတြကို သန္စြမ္းက်န္းမာေစပါတယ္။ 

(၆) ေသြးအားနည္းေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ သံဓာတ္မ်ားမ်ား ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေသြးအားနည္းေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ 

(၇) အိပ္ေရးဝ၀ အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ထရစ္ပတိုဖန္ ပါ ဝင္မႈ မ်ားတာေၾကာင့္ ေကာင္းေကာင္း အိပ္ေမာက်ေစပါတယ္။ ထရစ္ပတိုဖန္ ဟာ မရွိမျဖစ္ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ျဖစ္ၿပီး အ ပန္းေျပတာ၊ အနားရတာနဲ႔ အိပ္ေပ်ာ္တာ စတဲ့ ေကာင္းက်ိဳးေတြကို ရရွိေစပါတယ္။

(၈) ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ လစ္ဂနင္လို႔ ေခၚ တဲ့ ဖိုင္တိုအီစထ႐ိုဂ်င္ေတြ မ်ားမ်ား ပါ ဝင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈမ်ားစြာအရ လစ္ ဂနင္ဓာတ္ဟာ ရင္သားကင္ဆာနဲ႔ အူမ ႀကီးကင္ဆာတို႔ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ ေပးႏိုင္စြမ္း ရွိတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ 

(၉) ေရာင္ရမ္းမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ ဖူကန္စ္ ဒါမွမ ဟုတ္ ဖူကြိဳက္ဒန္ ဆိုတဲ့ Polysaccharide တစ္မ်ိဳး ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဗိုင္းရပ္စ္ ဆန္႔က်င္တဲ့ အာနိသင္၊ ေသြးခဲတာကို တြန္းလွန္တဲ့ အာနိသင္၊ အက်ိတ္တား အာနိသင္နဲ႔ ေရာင္ရမ္းမႈက်ေစတဲ့ အာနိ သင္တို႔ကို ရရွိေစပါတယ္။

(၁၀) ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းေပး ပါတယ္ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ မဂၢနိစ္သတၲဳဓာတ္ ေလ်ာ့နည္းေနရင္ ေသြးတြင္း ဂလူးကို႔စ္ ဓာတ္ကို မထိန္းႏိုင္တာမ်ိဳး ျဖစ္တတ္ပါ တယ္။ ပင္လယ္ေရညႇိမွာ မဂၢနိစ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ 

ႀကယ္စင္
Ref:Good Health

Thursday, 15 May 2014

ပိႏၷဲသီးခ်က္ သက္သတ္လြတ္


ပိႏၷဲသီးခ်က္ သက္သတ္လြတ္
ေစ်းကေန ပိႏၷဲကြင္းျပဳတ္ၿပီးသားဝယ္ပါတယ္
အကြင္းႀကီးေတြ ၃ကြင္းကို ၅၀၀ိ/
ဆူးပုပ္ရြက္ ၁စည္းကို ၁၀၀နဲ႔ ၂စည္းဝယ္ပါတယ္
ေျမပဲဆန္အစိမ္း အျဖဴေရာင္ လက္ ၂ဆုပ္စာကို ေထာင္းပါတယ္
ၾကက္သြန္ျဖဴအနည္းငယ္နဲ႔ ၾကက္သြန္နီေထာင္းပါတယ္
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၂လံုး အေစ့ထုထ္ၿပီး ခပ္ထူထူေလးေတြ လွီးပါတယ္...
ေထာင္းထားတဲ့ ေျမပဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတို႔ကို ဆီသပ္ပါတယ္..ေနာက္ ခရမး္ခ်ဥ္သီးေတြပါထည့္ပါတယ္....
အနံ႔ေမႊးလာတဲ့အခါခပ္ေသးေသးတံုးထားတဲ့ပိႏၷကြင္းေတြကို ထည့္ပါတယ္...
အရသာအတြက္ ဆားတမ်ိဳးဘဲသံုးပါတယ္
ေျမပဲနဲ႔ ပိႏၷကြင္းေတြမွာ အခ်ိဳဓါတ္ပါၿပီးသားပါ...
ပိႏၷဲကြင္းေတြ ႏူးအိလာရင္ ဆူးပုပ္ရြက္ ထည့္လိုက္ၿပီးမီးပိတ္ အဖံုးပိတ္ ခဏထားၿပီးရင္ စားလို႔ရပါၿပီ...
Khin Khin Nyo
မူရင္းလင့္https://www.facebook.com/photo.php?fbid=655543364526164&set=gm.734919423220011&type=1

Tuesday, 13 May 2014

အပူရွိန္ၿမင့္ၿဖင့္ အသားမ်ားကုိ ေႀကာက္ေလွာ္လွ်င္ စားသုံးသူအား အႀကိတ္ကင္ဆာၿဖစ္ပြားႏုိင္ …

အပူရွိန္ၿမင့္ၿဖင့္ အသားမ်ားကုိ ေႀကာက္ေလွာ္လွ်င္ စားသုံးသူအား အႀကိတ္ကင္ဆာၿဖစ္ပြားႏုိင္ ………..

သုေတသီမ်ား၏ ေလ့လာေတြ ့ရွိခ်က္ အရ အပူရွိန္ၿမင့္ၿဖင့္ အသားမ်ားကုိ ေႀကာ္ေလွာ္စားေသာက္ပါက အႀကိတ္ကင္ဆာၿဖစ္ေပၚေစႏုိင္သည့္ ရာခုိင္ႏွဳန္းမ်ားေႀကာင့္ ေလ့လာေတြ ့ရွိရသည္ ။

အပူရွိန္ၿမင့္ၿဖင့္ အသားကုိေႀကာက္ေလွာ္ပါက အသားတြင္ ဓာတုဓာတ္တစ္မ်ဳိးၿဖစ္ေပၚေစႏုိင္ၿပီး ယင္း ဓာတုဓာတ္သည္ ဒီအင္န္ေအ မ်ားကုိ ထိခုိက္ပ်က္စီးေစႏုိင္သည္ ။
အႀကိတ္ကင္ဆာ ေရာဂါသည္ေပါင္း ၂၀၀၀ ဦးအား ေလ ့လာမွဳမ်ားၿပဳလုပ္ခဲ့ရာတြင္ အဆုိပါေတြ ့ရွိခ်က္ကုိ ေတြ ့ရွိခဲ့ၿခင္းၿဖစ္သည္ ။

ကယ္လီဖုိနီးယားၿပည္နယ္မွ သုေတသီမ်ားက အပူရွိန္ၿမင့္ၿဖင့္ ေႀကာ္ေလွာ္ထားေသာ အစားေသာက္မ်ား စားသူမ်ားတြင္ ၃၀ ရာခုိင္ႏွဳန္ခန္ ့အႀကိတ္ကင္ဆာ ၿဖစ္ပြားႏုိင္သည္ဟု ေၿပာႀကားခဲ့ေႀကာင္း သိရသည္ ။
News
 — with Shwe Eaim Si.

Sunday, 4 May 2014

သတိ! အႏၱရာယ္ရွိသည္

သတိ! အႏၱရာယ္ရွိသည္
------------------------------
ထက္ျခမ္းခြဲထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ အခြံခါထားေသာ ၾကက္သြန္နီကို ခ်က္ခ်င္း အသံုးမျပဳႏိုင္လွ်င္၊ အၾကာၾကီးပစ္ထားျပီးလွ်င္ (သို့မဟုတ္) ရက္ေက်ာ္လွ်င္၊ ျပန္မသံုးပါနဲ ့။ မစားပါနဲ့။
ခြဲျခမ္းထားျပီး အၾကာၾကီးပစ္ထားတဲ့ ၄င္းၾကက္သြန္နီကို စားသံုးမိပါက ဘတ္တီးရီးယားပိုးမႊားမ်ား ပါရွိလာသည့္အတြက္ ပိုက္ေအာင့္၊ ပိုက္နာျဖစ္ႏိုင္သည့္အျပင္ အဆိပ္အေတာက္ကိုလည္း ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္လို့ ဆိုထားပါတယ္။
ထုိ့အျပင္ ၾကက္သြန္နီဟာ အနံ့ဆိုးမ်ားအားလံုးကို စုပ္ယူထားႏိုင္သည့္ အစြမ္းရွိသည့္အတြက္ အခြံခြါထား၊ ခြဲျခမ္းထားျပီး ရက္ေက်ာ္သြားလွ်င္ လံုး၀မစားသင့္ေၾကာင္းပါ။
သတိမမူ ဂူမျမင္ မျဖစ္ၾကေစဖို႔ ေစတနာျဖင့္ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ရပါသည္။

Saturday, 15 March 2014

၀က္သားတုတ္ထိုးအခ်ည္ေရျပဳလုပ္နည္း

၀က္သားတုတ္ထိုးအခ်ည္ေရျပဳလုပ္နည္း
====================
ငရုပ္ဆီ (သို ့မဟုတ္) ငရုပ္သီးအခ်ိဳ အရွည္ေတာင့္ အမွည့္ကိုျပဳတ္ျပီး ဘရန္ဒါနဲ႕ ေမႊပါတယ္။ ျပီးေတာ့ ငရုပ္သီးႏွစ္ထဲကို မန္က်ည္းမွည့္ရည္ နည္းနည္း၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္း၊ ထန္းလွ်က္ ႏွစ္ခဲထည့္ ေဖ်ာ္ပါတယ္။ အရသာ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ့ အေနေတာ္လား ျမည္းၾကည့္ လိုတာထပ္ထည့္ပါ။
တခ်ိဳ ့သံပုရာသီးနံထဲ ့ပါတယ္....။

မအိမြန္ခိုင္

၀က္သားတုတ္ထိုး

ဝက္သားတုတ္ထိုးစားခ်င္တဲ့ အခ်ိန္တိုင္းအာသီသ ရွိေနတာၾကာပါၿပီ ။
အစားအေသာက္အေၾကာင္းပဲ စဥ္းစားေနမိတယ္။
အခ်ိန္တိုင္း ဒီအေၾကာင္းပဲ စဥ္းစားေနမိတာ ေရွ ့ေရးစီးပြားေရးအတြက္ပါ။

က်ေနာ္ငယ္ငယ္ကလည္းစိတ္ကူးမိတယ္..တုတ္ထိုးေရာင္းဖို ့ေလ။
ဝက္သားတုတ္ထိုးက မႏၱေလးမွာ စားရတာနဲ ့ရန္ကုန္မွာ စားရတာ မတူလွဘူး။
မႏၱေလးက အဓိက အသားကို ၿပဳတ္ထားတာဆိုေတာ့ အသားက ေပ်ာ့တယ္။
တုတ္နဲ ့ထိုးထားတာတင္ မဟုတ္ပဲ ပြဲနဲ ့လဲစားလို ့ရတယ္။
ပြဲနဲ ့ၾကေတာ့ အသားၿပဳတ္တဲ့အရည္ေရာၿပီး ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီး ကို ပါးပါးလွီးထည့္၊

ငရုတ္သီးေဆာ့ရယ္ သံပုရာသီးညွစ္ၿပီး စားၾကတယ္။

တုတ္နဲ ့ထိုးထားတာၾကေတာ့ မႏၱေလးမွာ အကင္လို ့ေခၚတယ္။

အကင္နဲ ့ပြဲႏွင့္ေပါ့။

ၿပီးေတာ့ အသား၊အူနဲ ့အဆုတ္ကို မီးေအးေအးေလးနဲ ့ၾကြတ္ေနေအာင္

ေၾကာ္ထားတဲ ့အၾကြတ္ေၾကာ္ဆိုတာ ရွိေသးတယ္။

အဲဒါနဲ ့ၾကေတာ့ ဝက္ၿပဳတ္ေရကို သံပုရာသီးညွစ္ၿပီးေသာက္ေပါ့။

ရန္ကုန္မွာ တုတ္ထိုးစားေတာ့ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ၾကာဇံေၾကာနဲ ့လည္းေရာစားပါတယ္။

္ရန္ကုန္ဆိုင္ေတြအားလံုးထဲ မွာေတာ့ဒီဆိုင္ေတြ ကအေကာင္းဆံုးပါဘဲ..။

စဥ္ ့အိုတန္းလမ္းထိပ္ကတုတ္ထိုးဆိုင္

လမ္းမေတာ္သံေစ်းေရွ ့က မငယ္ဆိုင္.

၁၃ လမ္းကေမာင္ျမင့္ဆိုင္လည္း အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။

ေက်ာင္းေျမာင္းသီတာလမ္းကေခြးနီုဆိုင္

အင္းလ်ားေရကူးကန္ေဘး က တုတ္ထိုးဆိုင္

၀ါးတန္းလမ္းလူပ်ိဳၾကီးဥိးခ်စ္တုတ္ထိုးဆိုင္္ (စိတ္တိုင္းက်လက္ဘက္ရည္ဆိုင္နဲ ့ပန္ဒါေဟာ္တယ္ၾကားက)

စမ္းေခ်ာင္း ပဒုမၼာကြင္း La Belle ေရွ ႔ က ၀က္သားတုတ္ထိုး…ဒီဆိုင္မ်ားကေတာ့ က်မ………..

—————–

ေက်ာင္းသူဘ၀တုန္းက တုတ္ေလးနဲ ့ထိုးၿပီးစားရတာ အရမ္းသေဘာက်တာပဲ(တုတ္လည္းမပစ္ခ်တတ္၊ မခ်ိဳးတတ္ပါ)

မွတ္မွတ္ယယ တုတ္ထိုးစားတာအျပန္ ကားစီးဖို ့ဘဲခ်န္ျပီးစားဘူးပါတယ္..။

လမ္းမွာ ရန္ကင္းနားကားပ်က္လို ့ ေနာက္ကားစီးဖို ့ေငြကပါမလာပါဘူး…စပယ္ယာကလည္း လူလည္ပါ…စက္ျပင္ဆရာသြားေခၚအံုးမယ္ဆိုျပီးထြက္သြားတာအၾကာၾကီးပါ…။

မေစာင့္နိုင္လို ့..ရန္ကင္းကေက်ာက္ေျမာင္းအထိလမ္းေလွ်ာက္ျပန္ခဲ ့ဘူးပါတယ္)

ရန္ကုန္မွာက် အသားကို နည္းနည္းၿပန္ေၾကာ္ပါတယ္။



က်ေနာ္ကေတာ့ ၿပဳတ္တဲ့အရသာကိုၾကိဳက္ပါတယ္။

မိမိႏွစ္သက္ရာ ဝက္သားကလီစာမ်ားကို ေရြးဝယ္ထားပါ။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္း



ဝက္အသည္း၊ႏွလံုး၊လွ်ာ ၊အူခ်ိဳ ၊အူပိတ္ ေသြးခဲ၊ အသား၊ တစ္ပိသာ

ဆား

အခ်ိဳမွုန္ ့

သၾကား

ပဲငံျပာရည္

ဂ်င္း လိုသေလာက္

တရုပ္မဆလာ လိုသေလာက္

ၾၾကက္သြန္ျဖဴ လိုသေလာက္

နာနတ္ပြင့္ ၅ ပြင့္

ငရုပ္ေဆာ့

သံပုရာသီး

ငရုပ္သီးစိမ္း

ဘဲဥ၁၀ လံုး

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္



ဝက္အသည္း၊ႏွလံုး၊လွ်ာ ၊အူခ်ိဳ ၊အူပိတ္ ေသြးခဲ၊ အသား တို ့ကို ေရေသခ်ာေဆးပါ။

ျပီးလွ်င္ခ်င္းေထာင္းေရနဲ ့နယ္ေပးပါတယ္။

ေနာက္ ဆား၊သၾကားအနည္းငယ္၊

ပဲငံၿပာရည္အေနာက္၊ငံၿပာရည္၊တရုတ္မဆလာ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္း

တို ့ၿဖင့္ နွံေအာင္ဆုတ္နယ္ေပးပါ။ ထို ့ေနာက္ အသားမ်ားကို ၿပဳတ္ေပးပါ။

ေပါင္းအိုးနဲ ့ေပါင္းေပးရင္ အရသာပိုေကာင္းပါတယ္။

အသားၿပဳတ္အိုးထဲကို ဂ်င္းအေခ်ာင္းေလးေတြလွီးၿပီး ထည့္ေပးပါတယ္။

နာနတ္ပြင့္အလြယ္တကူရမယ္ဆိုရင္ ထည့္ၿပဳတ္ေပးပါ။



အသားႏူးၿပီဆိုရင္ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ၿပင္ဆင္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

အခ်ဥ္အတြက္ကေတာ့ ငရုတ္ေဆာ့ကို

ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ငရုတ္သီးစိမ္းလွီးထည့္ သံပုရာရည္ညွစ္ၿပီး ၿပင္ဆင္ပါ။

အရည္ေလးနဲ ့စားမယ္ဆို မိမိႏွစ္သက္ရာအပိုင္းကို ပါးပါးလွီး၊

အရည္ဆမ္း၊အခ်ဥ္ထည္ ့ၿပီး စားသံုးပါ။

ထမင္းနဲ ့စားမွာမလို ့ဆိုရင္ေတာ ့ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ငရုတ္သီးစိမ္း

ပါးပါးလွီးပါ။

ပဲပင္ေပါက္ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး သခြားသီးနဲ ့မုန္လာဥနီကိုအေခ်ာင္းေလးေတြ လွီးေပးပါ။

အသားနဲ ့ေရာၿပီး ငံၿပာရည္တို ့နဲ ့သုတ္စားပါ။

အသားကို ေၾကာ္ၿပီးမွစားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အသားကို ဆီၿမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ပါ။

ၿပီးမွ ၿပန္ၿပီးေပါင္းေပးပါ။

ဒါဆိုရင္ အရမ္းစားေကာင္းတဲ ့၀က္သားတုတ္ထိုးရပါၿပီေနာ္။ စာျပီးရင္ေဆြမ်ိဳးပါေမ ့နိုင္လို ့အရင္ ေဆြမ်ိဳးစာရင္းစမွတ္ပါ


ကဲ စြဲမယ္ေဟ ့

ေရႊအိမ္စည္
— with Shwe Arlu and 2 others.

ဒီဆိုင္ေတြ မွာစားျပီးရင္ကိုစားခ်င္တယ္


ဒီဆိုင္ေတြ မွာစားျပီးရင္ကိုစားခ်င္တယ္
==========================
အရမ္းေကာင္းတယ္ ၊ အရမ္းၾကိဳက္တယ္ ၊ စားၿပီးရင္းကို စားခ်င္တယ္ ။(ျမန္မာျပည္ျပန္ေရာက္ရင္....)
http://shweaeimsicook.multiply.com/
(ခ်က္ၾကမယ္ေဟ ့မေကာင္းတေကာင္း)

မနက္စာ

1. Oriental House က ပုဇြန္ႏိုင္လြန္ Dim Sum.

2. ေဇာ္ (ကမာရြတ္ ဘူတာရံုလမ္း) ကေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ငါးပိေထာင္း

3. Lucky Seven က ႏို႔ စိမ္းေခါက္ဆြဲ

4. ေရႊနယ္စပ္က လားရိႈး ခုႏွစ္လႊာေပါက္စီ။

5. ေရႊၿမိဳ႕ေတာ္ ခ်စ္တီးထမင္းဆိုင္ကဆိတ္သားပလာတာ။

6. လက္ေရြးစင္ ေကာ္ဖီက တိုရွည္နဲ႔ ႏို႔လက္ဖက္ရည္။

7. ပုသိမ္ (ကြမ္းၿခံေစ်းထိပ္) က အသုပ္စံု ။

အဆာေျပ

1. ေငြေဆာင္ Emerald Sea Hotel က အုန္းသီးၾကာဇံ။

2. ၿမတ္မႏၱာထြန္း ကားဂိတ္ (မႏၱေလး) ေရွ႕ က လွည္းနဲ႔ေရာင္းတဲ့သေဘာၤသီးသုပ္။

3. ေရႊေတာင္တန္းလမ္း QQ က ေရွာက္ခ်ဳိသီး ပ်ားၾကက္ဥ နဲ႔ ဒူးရင္းသီးမစ္ရွိတ္။

4. ၃၁ လမ္း Excellent က ဟမ္ဘာဂါ။

5. KLCC က စပ်စ္သီးေဖ်ာ္ရည္။

6. JUNCTION ZAWANA က သီးစံုသနပ္။

7. Capital Mart က ၾကက္ေၾကာ္နဲ႔ေဆာ္ဒါ။

8. စမ္းေခ်ာင္း ပဒုမၼာကြင္း La Belle ေရွ ႔ က ၀က္သားတုတ္ထိုး

9. Pucci Cake က ပူတင္း။

10. Season က American CheeseCake

11. ၁၇ လမ္းထိပ္က ေဆးကုလားမ နဲ႔ ၀က္သားေကာက္ညွင္းထုပ္။

12. ေၿမနီကုန္း ေရႊဇုန္ကေၿပာင္ဖူးမီးဖုတ္သုပ္။

13. ေၿမနီကုန္း ေရႊရည္ကမုန္႔စိမ္းေပါင္း။

14. ယုဇန ပလာဇာေရွ႕က ငါးဖယ္အစာသြပ္။

15. J' Donuts က ေခ်ာကလက္ ေရခဲမုန္႔။

16. KYK က Fruit Cocktail.


ေန့လည္စာ

1. ခခၾကီး (ပုသိမ္)က ငါးပိေထာင္းနဲ႔ ပုဇြန္ဆီၿပန္

2. ဒဂံုတကၠသိုလ္ ဖယ္ရီကန္တင္းက ၿမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္။

3. လွည္းတန္း နယူး၀င္းက ကန္စြန္းပလိန္း။

4. ေၿမနီကုန္းက အညာသားထမင္းေပါင္း။

5. ပုဂံက ပုန္းရည္ၾကီး အခ်ဥ္ (ေတာင္သူလယ္သမား ) နဲ႔ပဲႏွပ္။

6. ေအာင္နန္းေတာ္ (ဖ်ာပံု) က ပုဇြန္တန္ပူရာနဲ႔ mayonnaise.

7. ရန္ကင္း ယြန္းက ဒိန္ခ်ဥ္။

8. ရန္ကင္း ၁၂ လံုးတန္းက ေထာပတ္သီး ေဖ်ာ္ရည္။

9. ပုသိမ္ ေရႊၿမင္းပ်ံ ဟာလ၀ါေၿခာက္။

ညေန

1. 1ခ်င္းလန္ (လသာ) က ေၿမအိုးၿမီးရွည္။

2. ေၿမာက္ဥကၠလာ ေဆးရံုလမ္းက မႏၱေလး ၿမီးရွည္။

3. ေရႊေတာင္တန္း Parisian ကကိုးရီးယား ပဲေခါက္ဆြဲ နဲ႔ ေခ်ာကလက္။

4. ေရႊေတာင္တန္းလမ္း QQ က ေရွာက္ခ်ဳိသီး ပ်ားၾကက္ဥ နဲ႔ ဒူးရင္းသီးမစ္ရွိတ္။

5. Moon Bakery က ၿပည္ၾကီးငါးခ်ဥ္စပ္ထမင္းနဲ႔ မေလးရွားေၿမအိုးထမင္း။



6. ေရႊဂံုတိုင္ Excel က JUMBO က EFU ေခါက္ဆြဲ။

7. M-3 က သၾကားကပ္တို ႔ ဟူးနဲ႔၀က္စတူး။

8. ရန္ကင္း သဘာ၀ က တံုယမ္းဟင္းခ်ိဳ။

9. Cafe Utopia က ၿပည္လံုးခ်မ္းသာဟင္း။

10. SS က အဏၰ၀ါအသားစံုဟင္း။

11. ေရႊပန္ဆိုင္းက ဘဲေၿခေထာက္သုပ္ နဲ႔ၾကက္ေပါင္း။

12. ရသာ (လွည္းတန္း) က ေၾကးအိုး။

13. လွည္းတန္း ဦးထြန္းလင္း ၿခံလမး္က ယိုးဒယား သေဘာၤသီးေထာင္း နဲ႔ၾကာဇံခ်က္။

14. ေမဟြားက ငါးၿခေသၤ႔။

15. မင္းလမ္း မုန္႔တီဆိုင္က ေလွာ္စာ နဲ႔ကင္းပုဇြန္မီးဖုတ္။္

16. မင္းလမ္း က ၀က္ေခါင္းသုပ္။

17. တာေမြ ေရႊေညာင္ပင္ က ၾကက္သားသုပ္။

18. သိမ္ၾကီးေစ်း ေအာက္ ၂၄ လမ္းထိပ္က ေကာ္ၿပန္႔စိမ္း။

19. ရန္ကင္းပန္းၿခံေၾကးအိုးဆိုင္ က ၾကက္ေတာင္ပံကင္။

20. ၂၇ လမ္း ေၾကးအိုးဘုရင္က ေၾကးအိုးဆီခ်က္။

21. စံျပရုပ္ရွင္ရံုေရွ႕ က မာလာဟင္း။

22. ၁၈ လမ္းက ဖက္ထုပ္ေၾကာ္။

23. စဥ္႔အိုးတန္းထိပ္က ပဲၿပားအခ်ဳိ။

24. Millions Coin က ခ်ဥ္စပ္ေၾကးအိုး။

25. Emerald Sea (ေငြေဆာင္) ကဂဏာန္းေကာ္ရည္။

26. ေငြေဆာင္ Emerald Sea Hotel ကအုန္းသီးၾကာဇံ

27. ၂၇ လမ္းထပ္က ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ။တပြဲ-၁၀၀၀က်ပ္ပါ။

28. ေမာ္လျမိဳင္ ေစ်းခ်ိဳက ဘဲလ်ာသုပ္နဲ႔ေမ်ာ့နံကပ္ေၾကာ္။
...
ခင္မင္ေလးစားေသာ

ေရႊအိမ္စည္
မွတ္ခ်က္( သူၾကီးေဂဇတ္တြင္..ပိုစ္အား၂၀၁၀တြင္တင္ျပီး)

လွ်ာလည္သြားမယ့္ ကန္စြန္းရြက္သုပ္

လွ်ာလည္သြားမယ့္ ကန္စြန္းရြက္သုပ္
===================
Posted by ႏြယ္ပင္
ျပဳလုပ္ပံု......
ကန္စြန္းရြက္ကို ေရစင္စင္ ေဆးၿပီးစစ္ထားပါ ။

ျပီးရင္ ကန္စြန္းရြက္ကို ေရေႏြးေဖ်ာၿပီး မႏြမ္းေအာင္ ခ်က္ခ်င္း ျပန္ဆယ္ျပီး ဇကာနဲ႔ စစ္ထားပါ ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ 3 /4 မႊာ ငရုတ္သီးေတာင့္ (8)ေတာင့္ ( အစပ္ၾကိဳက္ရင္မ်ားမ်ားထည့္ပါ ) ၊ ငရုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္ ၊ ထို႔ေနာက္အားလံုးကို ေလွာ္ၿပီး ေထာင္းပါ ။

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ငရုတ္သီး ႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမ်ား ညက္ခါနီးရင္ ငါးပိေထာင္းေလးပါ အနည္းငယ္ ထည္႔ေထာင္းပါ ။ (ငါးပိေထာင္း အဆင့္သင့္မရွိပါက ငပိစိမ္းစားကို ဖုတ္ျပီးထည့္လွ်င္လဲရပါသည္ ။)

ကန္စြန္းရြက္ ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္႔ အနည္းငယ္္ ႏွင့္ ခုနက ေထာင္း ထားတာေတြ၊ အားလံုးကိုေရာျပီး နယ္ပါ ။

ျပီးလွ်င္ သံပုရာသီးတစ္လံုး ညွစ္ထည့္ပါ ။

ထို႔ေနာက္ ဆားနဲ႔ အခ်ိဳမႈန္႔ အနည္းငယ္ ထည္႔ၿပီး သုပ္လုိက္ရင္ေတာ႔ လွ်ာလည္သြားေလာက္ေအာင္ကို ေကာင္းေစမယ့္ ကန္စြန္းရြက္သုပ္ စပ္စပ္ေလး ရပါၿပီ ။

ထန္းသီးမုန္ ့



ထန္းသီးမုန္ ့

ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္
  1. ဆန္ကို စင္ၾကယ္စြာ ေဆးၿပီးေထာင္းပါ။ ဆန္ခါခ်ေပးပါ။ ဆန္ခါခ် ထားထားေသာ ဆန္မႈန္႔မ်ားထဲသို႕ ထန္းသီမွည္႔မ်ား အခြံႏႊာၿပီး အႏွစ္ကိုဆန္ခါႏွင့္ တိုက္ခ်ပါ။
  2. သၾကား၊ ဆားတို႔ကိုေရာထည္႔ၿပီး သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။ နယ္ၿပီး လွ်င္မုန္႔မ်ား ပြလာေစရန္ (၄) နာရီခန္႔ ပိတ္စႏွင့္ ဖံုးထားေပးပါ။
  3. ေရေႏြးအိုးတြင္ စေလာင္းဖံုးၿပီး နာရီ၀က္ခန္႔ ေပါင္းပါ။ မုန္႔နပ္ေသာ အခါလိုအပ္သလို လွီးၿပီး အုန္းသီးမ်ားျဖဴး ျပီးစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။


လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ား
  • ငစိန္ဆန္ >> (၁) ျပည္
  • ထန္းသီးမွည္႔ >> (၁) လံုး
  • စားေဆာ္ဒါ >> (၄) ဇြန္း-လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
  • သၾကား >> (၆၀) က်ပ္သား
  • အုန္းသီး >> (၂) လံုး
  • ဆား >> သင့္ရံု

မုန္ ့ဟင္းခါး

မုန္႔ဟင္းခါး

မုန္႕ဟင္းခါး
ျမန္မာ့ရိုးရာ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ေသာ မုန္႕ဟင္းခါးသည္ အခ်ဥ္ေဖါက္ ျပဳလုပ္သည့္ ဆန္ေခါက္ဆြဲဖတ္ (မုန္႕ဖတ္) ေလးမ်ား ႏွင့္ ငါးျဖင့္အဓိက ခ်က္လုပ္ေသာ ဟင္းခါးရည္ တို႕ကို အတူတြဲဖက္ စားသံုးရသည့္ သာေရစာ တစ္မ်ိဳးျဖစ္သည္။ မုန္႔ဟင္းခါးအား ျမန္မာႏိုင္ငံ၏ အမ်ိဳးသား စားဖြယ္ အျဖစ္ အခ်ိဳ႕က ယူဆၾကသည္။ ျမန္မာႏိုင္ငံ တစ္ဝန္းရွိ ျမိဳ႕၊ ရြာတိုင္း တြင္ မုန္႔ဟင္းခါး ေရာင္းခ် ၾကျပီး နံနက္စာ မွ ေန႔လည္ ေန႕ခင္း အစာေျပ အျပင၊္ ညလည္စာ အျဖစ္ပါ ႏွစ္ျခိဳက္စြာ စားသံုး ေလ့ရွိၾကသည္။ထို႕အျပင္ မုန္႔ဟင္းခါးသည္ အာဟာရအားျဖင့္ ပရိုတင္း၊ ကာဗိုဟိုက္ဒရိုတ္ ႏွင့္ ဓာတ္ဆားမ်ား ပါဝင္ျပီး ခ်က္ပံု ခ်က္နည္း ရိုးရွင္းလြယ္ကူ သည့္အျပင္ စရိတ္ပါ သက္သာ ေသာေၾကာင့္ ျမန္မာလူမ်ိဳးတိုင္း ႏွစ္သက္ေသာ အစား အစာ လည္းျဖစ္သည္။
သမိုင္းေၾကာင္း
ေရွးျမန္မာ့သမိုင္း တစ္ေလွ်ာက္တြင္ မုန္႕ဟင္းခါး ႏွင့္ပတ္သတ္၍ ေက်ာက္စာ၊ ေပစာမ်ားျဖင့္ မွတ္တမ္းတင္ ခဲ့ျခင္း မရွိသျဖင့္ မုန္႔ဟင္းခါး ေပၚေပါက္ရာ ဇာတိ ႏွင့္ ေခတ္ကာလအား သိရွိရန္ မ်ားစြာ ခက္ခဲလွသည္။ မုန္႔ဟင္းခါးအား အေစာဆံုး အေထာက္အထား ျဖင့္ ေတြ႕ရွိရသည့္ ေနရာမွာ ကုန္းေဘာင္ေခတ္ စာဆို ဦးပုည၏ လကၤာမ်ား အနက္မွ တစ္ခုတြင္ ျဖစ္ျပီး "မုန္႕ဟင္း"ဟု သံုးႏႈန္းခဲ့သည္။ ယေန႕တိုင္ အခ်ိဳ႕ေဒသမ်ားတြင္ မုန္႔ဟင္းခါးအား "မုန္႕" "မုန္႕ဟင္း" အစရွိ သျဖင့္ ေခၚေဝၚ လွ်က္ရွိဆဲ ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ ကုန္းေဘာင္ေခတ္တြင္ မုန္႔ဟင္းခါး ေပၚေပါက္ျပီး ျဖစ္သည္ဟု ယူဆၾကသည္။ တဖန္ ပ်ဴျမိဳ႕ေဟာင္းမ်ား တူးေဖၚရာတြင္ ဆန္မႈန္႕ႏွင့္ အခ်ဥ္ေဖါက္ျပဳလုပ္ေသာ ကိရိယာအမ်ားအျပား တူးေဖၚ ရရွိခဲ့ေသာေၾကာင့္ ထမင္းအစားထိုး၊ ဆန္ျဖင့္ျပဳလုပ္သည့္ မုန္႕ႏွင့္ မုန္႔ဟင္းခါး ေပၚေပါက္ေနခဲ့ ႏို္င္ေၾကာင္း ေကာက္ခ်က္ ဆြဲၾကသည္။ ထို႕အျပင္ မုန္႔ဟင္းခါး သမို္င္းကို စနစ္တက် သုေတသန ျပဳရန္ ၾကိဳးစားခဲ့ေသာ ေဒါက္တာ ခင္ေမာင္ညြန္႕၏ အဆိုအရ၊ မုန္႕ဟင္းခါး ခ်က္နည္းသည္ ေရွးနန္းတြင္း ဟင္းခ်က္နည္းမ်ိဳးစံု စာရင္းတြင္ ရွာမေတြ႕ ခဲ့ျခင္းေၾကာင့္ သာမန္ အရပ္သား လူအမ်ားတို႕ ၏အစားအစာ သာျဖစ္ ႏိုင္ေၾကာင္း။ ထုိ႕ေၾကာင့္ပင္ မည္သူတစ္ဦး တစ္ေယာက္မွ် အေရးတယူ မွတ္တမ္း မတင္ခဲ့ျခင္း ျဖစ္ႏိုင္ေၾကာင္း ဆိုသည္။
ေယ်ဘူယ်အသံုးျပဳေသာပစၥည္းမ်ား
  • မုန္႕ဖတ္
  • ငါးအျဖစ္ (ငါးခူ၊ ငါးက်ည္း၊ ငါးၾကင္း၊ ငါးသေလာက္၊ ငါးေရႊ)အျပင္ အျခားေသာငါးမ်ား လည္းအသံုးျပဳေလ့ ရွိသည္။ ငါးႏွစ္မ်ိဳး သို႕မဟုတ္ သံုးမ်ိဳးစပ္ အသံုးျပဳျခင္းသည္ ငါးတစ္မ်ိဳးတည္း အသံုးျပဳျခင္း ထက္ ပိုေကာင္းသည္ ဟုဆိုသည္။
  • ငါးရွားပါးေသာ ေဒသမ်ားတြင္ ၾကက္သား၊ အမဲသားတို႕ကို အသံုးျပဳ ေလ့ရွိသည္။
  • ဆီ
  • ငံျပာရည္
  • အခ်ိဳမႈန္႕
  • ဆား
  • နႏြင္းမႈန္႕
  • ငွက္ေပ်ာအူ
  • ဆန္ေလွာ္မႈန္႕
  • ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ပဲမႈန္႕
  • ခ်င္း
  • ငရုတ္ေကာင္း
  • စပါးလင္
အသံုးျပဳေသာ ပစၥည္းအမ်ိဳးအစားမ်ားမွာ ခ်က္လုပ္နည္း အေပၚတြင္ လည္ေကာင္း ေဒသအလုိက္ ရရွိႏိုင္မႈ ေပၚတြင္ လည္ေကာင္း မူတည္၍ ကြဲျပားေလ့ရွိသည္။

တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိေသာပစၥည္းမ်ား
  • အေၾကာ္မ်ိဳးစံု(ပဲေၾကာ္၊ ဘူးသီးေၾကာ္၊ ငါးဖယ္ေၾကာ္၊ ၾကက္သြန္ေၾကာ္၊ မႏၲေလးပဲေၾကာ္)
  • နံနံပင္
  • ေရွာက္သီး၊ သံပုရာသီး
  • ပဲသီး
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး
  • ငရုတ္သီးအေလွာ္မႈန္႕
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္
  • ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ
  • ပဲေသြး
  • ငါးသေလာက္ဥ
  • အီၾကာေကြး
ေဒသအလိုက္မုန္႔ဟင္းခါးမ်ား

ဆိုင္တုိင္းတြင္ ေဒသခ်က္ဟန္ကို တပါတည္း ေရးထားေလ့ရွိသည။္
ျမန္မာႏိုင္ငံ ေဒသအသီးသီးတြင္ ခ်က္လုပ္နည္းႏွင့္ အသံုးျပဳေသာ ပစၥည္းမ်ား ကြဲျပားမႈေၾကာင့္ အရသာ ႏွင့္ အျပင္အဆင္ လည္း အမ်ိဳးမ်ိဳး ကြဲျပား ၾကသည္။ အၾကမ္းဖ်င္းအားျဖင့္ ရန္ကုန္ႏွင့္ ဧရာဝတီျမစ္ဝကြ်န္းေပၚ ေဒသဟန္ မုန္႔ဟင္းခါးမ်ားမွာ လူၾကိဳက္အမ်ားဆံုး ျဖစ္သည္။
  • ရန္ကုန္မုန္႔ဟင္းခါး
  • ေျမာင္းျမမုန္႔ဟင္းခါး
  • ပုသိမ္မုန္႕ဟင္းခါး
  • ဘုိကေလးမုန႔္ဟင္းခါး
  • ဟသၤာတမုန္႕ဟင္းခါး
  • ဖ်ာပံုမုန္႔ဟင္းခါး
  • အင္းေလးမုန႔္ဟင္းခါး
  • ေတာင္ငူမုန္႔ဟင္းခါး
  • ရခိုင္မုန္႔ဟင္းခါး (အာပူလွ်ာပူ)
  • ထားဝယ္မုန္႔ဟင္းခါး
  • တပင္တိုင္မုန္႔ဟင္းခါး
မုန္႔ဟင္းခါးယဥ္ေက်းမႈ
မုန္႔ဟင္းခါးသည္ ျမန္မာ့လူ႕အဖြဲ႕ အစည္းအတြင္းတြင္ နက္ရိႈင္းစြာ အျမစ္တြယ္ေနျပီး ျဖစ္ေသာ အစားအစာ ျဖစ္သည့္ အားေလ်ာ္စြာ ေနရာ၊ ေဒသ၊ အခ်ိန္အခါ မေရြး ရႏိုင္ေသာ အစားအစာ ျဖစ္သည္။ နာမည္ေက်ာ္ ဆိုင္ၾကီး၊ ကနားၾကီး မ်ားတြင္ သာမက၊ လမ္ေဘး ပလက္ေဖါင္းေပၚရွိ ဆိုင္ငယ္ မ်ားတြင္လည္းေကာင္း၊ ဆိုင္းထမ္း၊ ေခါင္းရြက္ဗ်တ္ထိုး၊ လက္တြန္းလွည္း၊ ဆိုက္ကား မ်ားျဖင့္ လွည့္လည္ ေရာင္းခ်သူမ်ား ထံတြင္ လည္ေကာင္း ဝယ္ယူ ရရွိႏိုင္သည္။ ျမိဳ႕ၾကီးအခ်ိဳ႕ရွိ ကားဂိတ္၊ သေဘၤာဆိပ္၊ ဘူတာရံု အစရွိသည့္ လူစည္ကားရာ အရပ္မ်ားတြင္ ၂၄နာရီ ပတ္လံုး ေရာင္းခ်သည့္ ဆိုင္မ်ား ရွိေလ့ ရွိသည္။
ထို႕အျပင္ မုန္႔ဟင္းခါးသည္ လူမ်ိဴး၊ ဘာသာမေရြး စားသံုးႏိုင္ျခင္းေၾကာင့္ အလွဴမဂၤလာ၊ ဆြမ္းေကြ်း ကဲ့သုိ႕ သာေရး မ်ားမွ အသုဘရႈ၊ နာေရး အထိ မပါမျဖစ္ေသာ အစားအစာ ျဖစ္သည္။ ယခုအခါတြင္ မုန္႔ဟင္းခါးသည္ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ား သြားေရာက္ အလုပ္လုပ္ကိုင္၊ အေျခခ်ရာ စကၤာပူ၊ ထိုင္း၊ မေလးရွား၊ ဂ်ပန္၊ ကိုရီးယား၊ ျဗိတိန္၊ အေမရိကန္ ႏွင့္ အျခားကမာၻ႕ ႏိုင္ငံအမ်ားအျပားသို႕ ျမန္မာမ်ားႏွင့္ အတူ ပ်ံႏွံ႔ ေရာက္ရွိ လာခဲ့သည္။ ထို႕ေၾကာင့္ ျပည္ပေစ်းကြက္ အတြက္ အထူးရည္ရြယ္ ထုတ္လုပ္လာေသာ အသင့္ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္သည့္ မုန္႔ဟင္းခါးေျခာက္ထုတ္ မ်ားလည္း ေပၚေပါက္ လာခဲ့သည္။
ဆက္စပ္ၾကည့္ရႈစရာ
မုန္႔ဟင္းခါး ခ်က္နည္း
ကိုးကား
Myanmar Travel Information, Monhinga Article
History of Monhinga, Dr Khin Maung Nyunt
စားျမိန္ဝိုင္း၊ ေဒၚေအးၾကိဳင္ႏွင့္ ေဒၚအမာနီ

ေရႊအိမ္စည္စာၾကည့္တိုက္


ေဂြးသီးငပိခ်က္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
-ေဂြးသီးႏုႏု (၇-၈လုံးခန္႕) English name - hog plum or Ambarella-ၾကက္သြန္ျဖဴ၂ျမြာ၊ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး-ငရုတ္သီးစိမ္း(၆ေတာင္႔)-ငရုတ္သီးျခမ္းခြဲ၂ဇြန္း(စားပြဲတင္)-ပုစြန္ေျခာက္ (လက္တဆုပ္စာ)-ငါးပိစိမ္းစား (စားပြဲတင္၂ဇြန္းခန္႕)-ဆား၊ၾကက္သားမႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)-နႏြင္းမႈန္႕နဲနဲ-အေရာင္တင္မႈန္႕၁ဇြန္း(အခ်ိဳဇြန္း)ေဂြးသီးကုိ ေရေဆးျပီး ေလးစိတ္စိတ္ေပးပါ။ ႏုတဲ႔အတြက္အခြံမခြါပဲ ေဂြးသီးေတြကုိ ငရုတ္ဆုံတြင္ ေထာင္းပါ။
ဒါကမသီတာသြင္ရဲ႔ပုံေလးပါ

ပုစြန္ေျခာက္ေထာင္းေပးထားပါ။ ငါးပိကုိေရေႏြးၾကမ္းတလုံးစာေရထဲ႔ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဆီပူလာရင္ ပါးပါးလီွးျကက္သြန္နီမ်ား၊ျဖဴမ်ားကုိ နႏြန္း၊ငရုတ္သီးအေရာင္မႈန္ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။ၾကက္သြန္ကြၽတ္လာရင္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႕ေတြကုိထည့္ျပီး ဆက္ေမႊပါ။

ပုစြန္ေျခာက္နံ႕ေမႊးလာျပီဆုိရင္ငရုတ္သီးျခမ္းခြဲထဲ႔ ေထာင္းထားတဲ့ ေဂြးသီးေတြကို ထည့္ျပီး အားလံုးေမႊေပးပါ။

ႏွံ႔ေအာင္ေမႊျပီးရင္ ေဖ်ာ္ထားတဲ့ငါးပိအရည္ကုိ႕ထည့္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမႈန္႕ထည့္ျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ေလးေတြကိုညႇပ္၍ေသာ္၎ အေတာင္႔လိုက္ေသာ္၎ထဲ႔ကာအဖံုးအုပ္ျပီး ဆက္တည္ေပးထားပါ။

၂မိနစ္ခန္႕အုပ္ျပီးရင္ အရသာျမည္းျပီးဖိုေပၚကခ်လို႕ရပါျပီ။

Monday, 3 February 2014

ပုန္းရည္ႀကီး

ပုန္းရည္ႀကီး


ပုန္းရည္ႀကီးသုပ္
ပုန္းရည္ႀကီးသည္ ျမန္မာ့ စားေသာက္ဖြယ္ရာ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳး ျဖစ္သည္။ အေရာင္မွာ နီညိဳညိဳျဖစ္ၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ ျဖစ္သည္။ အနံ့တြင္ အခ်ဥ္နံ့ေပါက္သည္။ ပုန္းရည္ႀကီးကို မခ်က္ပဲ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတို႔ႏွင့္လည္း အစိမ္းလိုက္ သုပ္စားနိုင္သည္။ သို႔မဟုတ္ ခ်က္၍လည္း စားနိုင္သည္။ ဝက္သား၊ ငါးတို႔ႏွင့္ ေရာခ်က္လၽွင္ အထူးအရသာရွိသည္။ ေအာက္ျမန္မာနိုင္ငံ၌လည္း ပုန္းရည္ႀကီးသည္ မရိုးနိုင္ေသာ ဟင္းတစ္မယ္ျဖစ္သည္။
ပုဂံ၊ ေညာင္ဦး၊ စေလ၊ ျမင္းၿခံစသည့္ ၿမိဳ႕မ်ား၌ ပုန္းရည္ႀကီးကို ခ်က္၍ ျမန္မာနိုင္ငံ အရပ္ရပ္သို႔ တင္ပို႔ေရာင္းခ်ၾကသည္။ ပုဂံနယ္တဝိုက္တြင္ ပုန္းရည္ႀကီးလုပ္ငန္းသည္ အိမ္တြင္းစီးပြားေရး လုပ္ငန္းျဖစ္သည္။ ပုဂံပုန္းရည္ႀကီးသည္ အထူးနာမည္ႀကီးသည္။

ျပဳလုပ္ပုံ

ပုန္းရည္ႀကီးကို ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးမွ ခ်က္ယူနိုင္သည္။ သို႔ေသာ္ ပဲပိစပ္ (ေဒါလီေခ်ာ့ဗီဖေလာရပ္) သည္ ပုန္းရည္ႀကီးက်ိဳခ်က္ရန္ အေကာင္းဆုံး ပဲမ်ိဳးျဖစ္သည္။ အျခားပဲႏွင့္ က်ိဳခ်က္၍ရေသာ ပုန္းရည္ႀကီးတို႔ထက္ အရသာပိုမို ေလးပင္ေလသည္။
ပုန္းရည္ႀကီးက်ိဳရာ၌ ေရွးဦးစြာ ပဲကိုေရႏွင့္ စင္ၾကယ္ေအာင္ အထပ္ထပ္ ေရေဆးေပးရသည္။ ထို႔ေနာက္ ေရဆယ္ပိႆာဝင္ေသာ ဖ်ဥ္းအိုးတစ္လုံးတြင္ ပဲသုံးခြက္ (နို႔ဆီဗူး ၁၂ လုံး) ေရေဆးၿပီးကို ေရအိုးအျပည့္ထည့္၍ ျပဳတ္ရသည္။ ပုန္းရည္က်ိဳသည့္ လုပ္ငန္းကို စီးပြားျဖစ္ လုပ္သူတို႔သည္ မီးဖိုကို အုတ္၊ ရႊံ့အဂၤေတတို႔ျဖင့္ အခိုင္အမာ လုပ္ထားသည္။ ပဲမ်ားေကာင္းစြာ ႏူးနပ္လာသည္အထိ ျပဳတ္ရသည္။ ပဲႏူး၍ပြလာေသာအခါ အရည္သည္ သစ္ေခါက္ေရာင္ ျဖစ္လာသည္။
ထိုအခါ ပဲကိုဆယ္ထားၿပီးေနာက္ အိုးထဲ၌က်န္ခဲ့ေသာ အရည္မ်ားကို စဉ့္အိုးမ်ားတြင္ထည့္၍ အခ်ဥ္ေဖာက္ရသည္။ အခ်ဥ္ႀကိဳက္လၽွင္ ႀကိဳက္သေလာက္ ရက္ၾကာၾကာထားရသည္။ မူမွန္လိုမူ ၅ ရက္မွ ၇ ရက္အထိ ထားရသည္။ ဤသို႔အခ်ဥ္ေပါက္လာေသာ ပဲရည္မ်ားကို တစ္ဖန္ ဖ်ဥ္းအိုးျဖင့္ က်ိဳခ်က္လၽွင္ ပုန္းရည္ႀကီးကို ရရွိေလသည္။
ျပဳတ္ၿပီးပဲမ်ားကို ေနလွန္း၍ ျပန္ေရာင္းနိုင္သည္။ ဆီဆမ္း၍လည္း စားနိုင္သည္။ ထို႔အျပင္ ထမင္းႏွင့္ ခ်က္၍လည္း စားနိုင္သည္။ ဤသို႔ပဲမ်ားကို ျပဳတ္၍ရရွိေသာ ပဲရည္မ်ားကို ဝက္သားႏွင့္လည္း ခ်က္စားၾကသည္။ လက္ပံေခါင္းႏွင့္ ခ်က္လၽွင္ ပို၍ဖက္မိသည္။
က်ိဳသည့္အခါ ေယာက္မႏွင့္ မျပတ္ေမႊေပးရသည္။ အေမႊမညီပါက က်ဲသည့္ေနရာက်ဲ၍ ခဲသည့္ေနရာ ခဲတတ္သည္။ ပဲရည္မ်ားကို ေယာက္မႏွင့္ေကာ္လိုက္လၽွင္ ေအာက္သို႔က်လာေသာ ပဲရည္သည္ ႂကြက္ျမႇီးကဲ့သို႔ အမၽွင္တန္းေအာင္ ပ်စ္လာေသာအခါ ေယာက္မႏွင့္ပို၍ ေမႊေပးရသည္။ ထို႔အျပင္ ပုန္းရည္ႀကီးအိုးကို မီးဖိုေပၚမွ ခ်ရာ၌လည္း အေရးႀကီးေသးသည္။
ေအးသြားေသာအခါ ပုန္းရည္ႀကီးသည္ ပို၍ပ်စ္သြားတတ္သျဖင့္ အိုးကိုမခ်မီ အလိုရွိသည့္ အပ်စ္အက်ဲကို ခန႔္မွန္းေပးရသည္။ မၾကာခဏလည္း ျမဲေပးရသည္။ သင့္ေတာ္ေသာအခ်ိန္တြင္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ၿပီးလၽွင္ အသင့္ေဆးထားေသာ မရိုး (ျမဴအိုး) အသစ္ကေလးမ်ားထဲသို႔ ခပ္ထည့္ေပးရသည္။ ပုန္းရည္ႀကီးကို ျမဴအိုးလိုက္ျဖစ္ေစ ပိႆာလိုက္ျဖစ္ေစ ေရာင္းခ်ၾကသည္။ ပုန္းရည္ႀကီးကို သံဗူးတြင္ထည့္လၽွင္ အေရာင္မည္းသြားတတ္သည္ဟု ဆိုသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ က်ိဳရာ၌ပင္ အေရာင္ပ်က္မည္စိုး၍ သံဒယ္ျဖင့္ မက်ိဳၾကေခ်။
ပုန္းရည္ႀကီးကို က်ိဳခ်က္ရာ၌ အထုးဂ႐ုစိုက္ရသည္။ အရည္မ်ား ပ်စ္လြန္သြားလၽွင္ ပုန္းရည္ႀကီး အရနည္းတတ္သည္။ သာမန္အားျဖင့္ ပဲတစ္တင္းက်ိဳလၽွင္ ပုန္းရည္ႀကီး ေကာင္းေကာင္း ၃ ပိႆာခန႔္ ရသည္။ အလတ္တန္းစားက်ိဳမူ ၄ ပိႆာရ၍ အညံ့စားက်ိဳမူ ၅ ပိႆာရသည္။ သို႔ရာတြင္က်ဲသည္။
အေကာင္းဆုံး ပုန္းရည္ႀကီးသည္ အခ်ဥ္လြန္သျဖင့္ လူႀကိဳက္မမ်ားေခ်။ အခ်ဥ္လြန္ေသာ္လည္း စား၍ကားေကာင္းသည္။ အလတ္တန္းစား ပုန္းရည္ႀကီးမ်ားမူ ခ်ဥ္ၿပီးဆိမ့္သည္။ ပုန္းရည္ကို ေလသလပ္ထားလၽွင္ အေပၚယံ မွိုတက္လာတတ္သျဖင့္ ႏွမ္းဆီ သို႔မဟုတ္ ပဲဆီကို အေပၚမွ ေလာင္းထည့္ထားရသည္။

ပုန္းရည္ႀကီး၏ အာနိသင္

ေယာၿမိဳ႕စား အတြင္းဝန္ ဦးဘိုးလွိုင္ ျပဳစုေသာ ဥတုေဘာဇန သဂၤဟက်မ္းတြင္ စပါးမ်ိဳး၊ ပဲမ်ိဳးတို႔မွ ျပဳလုပ္သည့္ ကဥၥိကေခၚ ပုန္းရည္သည္ ဝမ္းကို ေပ်ာ့ေစတတ္သည္။ ထက္သည္။ ပူသည္။ ေၾကလြယ္သည္။ ႏွုတ္ကို ၿမိန္ေစသည္။ အစာကို ​ေၾကေစတတ္သည္။ ကိုယ္ပူသည္။ အဖ်ားအနာကို နိုင္သည္။ လိမ္းနယ္ျခင္း စားေသာက္ျခင္းတို႔ျဖင့္ ေလ၊ သလိပ္တို႔ကို နိုင္သည္ဟု ပုန္းရည္ႀကီး၏ တန္ခိုးအာနိသင္မ်ားကို စုံလင္စြာ ေဖာ္ျပထားသည္။

Saturday, 11 January 2014

စားေတာ္ပဲ ျပဳတ္နည္း

စားေတာ္ပဲ ျပဳတ္နည္း


စားေတာ္ပဲျပဳတ္ ၀ယ္လို႕ရျပီဆိုရင္ ေတာ့ ပဲျပဳတ္ဖို႕အတြက္ ျပင္ဆင္ရတာ မပင္ပန္းပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ပဲတို႕ထံုးစံထဲမွာ စားေတာ္ပဲကို အခုခ်က္ျခင္းစားဖို႕ကေတာ့ ပိုလို႕မျဖစ္ႏိုင္ပါဘူး။ ရက္အနည္းငယ္ ေစာင့္ရပါမယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ လူေတြက စားေတာ္ပဲျပဳတ္ကို လုပ္စားဖို႕ စိတ္မရွည္တတ္ၾကပါဘူး။ ျမန္မာျပည္မွာကေတာ့ မနက္ခင္း ပဲျပဳတ္သည္ ေအာ္ေခၚလိုက္ရင္ စားရတာဘဲေပါ့။ မဟုတ္ရင္လဲ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္တိုင္းမွာ ပဲနံျပားက ေတာ့ ရတတ္တာဘဲမွလား။ ဒီႏိုင္ငံေတြမွာကေတာ့ စားခ်င္ရင္ စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႕သာ လုပ္စားေပေတာ့။ မဟုတ္လို႕ကေတာ့ သူမ်ားလုပ္ထားတာ လာေကြ်းတာကို ေစာင့္စားရမွာဘဲ။ ဒါကလည္း ဘယ္အခ်ိန္မွန္းမသိ။

- ပဲရလာရင္ ပဲကို ေရတည စိမ္ေပးရပါမယ္။ စိမ္တဲ့အခါ ဇလံု အႀကီးထဲမွာ ေရကို ပဲအေပၚ လက္၂ လံုးေလာက္အထိ ထည့္စိမ္ေပးထားရပါမယ္။
- ေနာက္ေန႕မနက္က်ရင္ ေရ၀ ေနတဲ့ ပဲကို ဇကာထဲမွာ ထည့္ျပီး ေရစစ္ရပါမယ္။ ေန႕တ၀က္ေလာက္ စစ္ေပးပါ။
- ေရစစ္လို႕လဲ ျပီးျပီဆိုရင္ေတာ့ ေလေပါက္မပါတဲ့ ကြ်တ္ကြ်တ္အိပ္ျဖဴထဲကို ပဲအားလံုး သြန္ထည့္ ျပီးေတာ့ ထိပ္က ခ်ည္ထားလိုက္ပါ။ တခ်ိဳ႕ ကညာဆစ္ ႏိုင္သူေတြကေတာ့ သဘက္အပါးစ ထဲမွာ ထည့္။ အုပ္ထား။ ျပီးေတာ့ ေႏြးတဲ့ေနရာမွာ ထားလိုက္ပါလို႕ ေျပာပါတယ္။ ခ်က္ႀကီးတို႕ကေတာ့ ဒီႏိုင္ငံမွာ အမိႈက္အိပ္အပါး အျဖဴေလးေတြထဲ ထည့္ျပီး ပစ္ထားလိုက္တာပါဘဲ။

- ျပီးရင္ေတာ့ ေႏြးျပီ ေလေကာင္းေလသန္႕ ရတဲ့ ေနရာမွာ တရက္တန္သည္ ၂ ရက္တန္သည္ ပစ္ထားလိုက္ရပါတယ္။ ေနာက္ေန႕ သတိရတဲ့ အခါမွာ ၾကည့္လိုက္လို႕ လိုခ်င္တဲ့ အရြယ္ အေညွာင့္ေပါက္လာျပီဆိုရင္ေတာ့ ပဲေပါင္းဖို႕ ျပင္ဆင္ရပါေတာ့မယ္။

အေညွာင့္ေလးေတြ ခပ္ရွည္ရွည္ မွ ႀကိဳက္တယ္ ဆိုရင္ေတာ့ နည္းနည္းၾကာၾကာထားေပါ့။ မေစာင့္နိင္ရင္လဲ ပဲေရစစ္ျပီးကတည္းကိုက ပဲျပဳတ္ကို ေပါင္းလိုက္လို႕ ရပါတယ္။ အေညွာင့္ေလးေတြနဲ႕ စားေတာ္ပဲက ေတာ့ ပိုခ်ိဳ သေပါ့။ 

ပဲရျပီဆိုရင္ ပဲေပါင္းနည္းက ဒီလိုပါ။ 

- ေအာက္က ေရခံထားတဲ့ အိုးနဲ႕ အေပၚက ဇကာတင္ျပီး ပဲထည့္ေပါင္းပါ။ နာရီ၀က္အၾကာမွာေတာ့ ပဲဟာ ေရေႏြးေငြ႕ေလးေတြနဲ႕ ခပ္ဆိုဆို ျဖစ္လာျပီ အေရာင္ကလည္း ေျပာင္းလာပါတယ္။
- ဒါဆိုရင္ အိုးကို အထက္ေအာက္ နည္းနည္း လႈပ္လိုက္ျပီး စားေဆာ္ဒါ အနည္းငယ္ နဲ႕ ဆားနဲ႕ ထည့္ေမႊေပးပါ။ ျပီးေတာ့ အိုးေပၚျပန္တင္ျပီး ျပန္ေပါင္းေပးပါ။ ခနခန မေမႊပါနဲ႕။ အထက္ေအာက္ ညီခ်င္ရင္ေတာ့ အိုးကို လႈပ္ျပီး အထက္ေအာက္ လွန္ေပးပါ။
- စေပါင္းကတည္းက ပဲမွာ ေဆာ္ဒါနဲ႕ ဆား မထည့္သင့္ပါဘူး။ မာဆတ္ဆတ္နဲ႕ ျဖစ္သြားျပီး သိပ္စိတ္တိုင္းက်ခ်င္စရာ မျဖစ္ပါဘူး။
- ေပါင္းတာကေတာ့ နဲနဲ အခ်ိန္ယူပါတယ္။ လိုခ်င္တဲ့ ပဲ အေျပာ့အမာ အနပ္ ရျပီဆိုရင္ေတာ့ ပဲကို ခ်ျပီး လိုသလို လုပ္စားႏိုင္ျပီေပါ့။
- မကုန္ရင္ ေရခဲေသတာထဲ ခဲထားႏိုင္ပါတယ္။ လိုတဲ့အခ်ိန္ မိုက္ကရိုေ၀့နဲ႕ ျပန္ေႏြးစားေပါ့။ ဒါမွမဟုတ္ ေရေႏြးေငြ႕နဲ႕ ျပန္ေပါင္းလဲ ျဖစ္တာဘဲ။ ျပည္ပမွာေနသူေတြကေတာ့ ဒီအထာကို နပ္ျပီးသားျဖစ္မွာပါ။
- စားေတာ္ပဲဆိုတာက ပူတဲ့အခ်ိန္ဘဲ ႏူးညံ့အိစက္ျပီး အရသာရွိတာ။ ညေနေလာက္ ေကာက္၀ါးၾကည့္လိုက္ရင္ မာဆတ္ဆတ္ေလးျဖစ္ေနတာ။ ဒါသူ႕ထံုးစံပါဘဲ။ ျပန္ေႏြးလိုက္ရင္ ခနနဲ႕ ျပန္ႏူးညံ့သြားပါတယ္။

Posted by ခ်က္ျကီးတို႕ အုပ္စု
  ---------------------------------------------------------------------------------------------
ပိုစ့္အေဟာင္းမ်ားျပန္လည္ဖတ္ရွုလိုပါက ေရႊအိမ္စည္ စာၾကည့္တိုက္  http://drshweeaimsi.blogspot.com/ တြင္၀င္ေရာက္ဖတ္ရွုု ့နိူင္ပါသည္။
ခင္မင္ေလးစားလွ်က္
ေရႊအိမ္စည္

.•°*”˜˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙အေၾကာင္းအမ်ိဳးေၾကာင့္ဆက္သြယ္လိုလွ်င္.•°*”˜˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙

foxyform